“节俭”一直以来都是中华民族的传统美德之一，从大家到小家，从大企业到小企业，从集体到个人，都应该要提倡并实施。自古就有“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”的诗句，来说明奢侈浪费是祸国败家的根源。
随着近年来人们生活水平的日益提高，进入酒店消费已成为一种生活方式，这本来就是人民生活质量提高的一种表现，但却也出现了一些不好的现象，认为“奢靡和铺张”是“身份和地位”的象征。为了面子相互攀比之风日盛，在酒店消费所造成的浪费也越来越严重。
自从党的十八大召开以后，从中央到地方掀起了狠刹浪费之风的各项措施与行动，反对“舌尖上的腐败”，推行“光盘行动”越来越深入人心。据统计，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。从这些数据来看，的确，餐桌上的浪费是触目惊心的。
常熟大酒店作为一家星级酒店，积极响应中央的号召，积极采取了相应的措施，如：点菜区设温馨提示“适量点菜，杜绝浪费”，并在点菜过程中提醒客人；餐桌上摆放提示打包的标识牌，提供打包盒；增加家常菜的品种，以满足大众消费的需要；建议客人实行分餐制等等。其实，酒店行业要想打造成为节约型酒店，除了餐饮上杜绝浪费之外，还可以从以下几个方面做得更好：
节约能源，降低能耗成本
酒店中所指的能源主要是水、电、气三个方面，而目前这些能源的产生并不是可再生能源，并不能取之不竭、用之不尽的，节约能源对我们这个国家、这个社会，甚至是我们个人都是至关重要的。所以通过管理采取一些必要的节能措施对酒店的经营将会产生良好的效果。如，制订各个场所开关灯的时间表；对中央空调机房进行技术改造，使机器工作过程中产生的热量回收利用，使用变频技术对电能进行有效控制；通过对空调水温的控制达到天然气的合理使用等等。
减少客房一次性用品的过度使用
现在国外很多酒店已流行客房中不再摆放牙具、拖鞋等一次性用品，而且中国也在几年前就有了酒店客房不摆放一次性用品，打造绿色环保型酒店的倡议，但因为客人的消费习惯和意识的问题，始终没有真正实现这一好的举措。但随着国民素质的不断提高，客房一次性用品的使用上在不断的下降，很多客人有自己习惯使用的品牌，这的确是一个可喜的现象，也是人民生活水平提高的表现。但在不同类型客源中，基本上旅行团对一次性用品的使用相对要高一些，甚至是出现浪费的现象。
实行无纸化办公
随着电脑和网络的普遍使用，对我们的工作产生了极大的影响，实行无纸化办公已逐步成为共识，这对节约纸张，保护我们的森林资源会起到积极的作用，而且通过网络也会使我们的工作效率有了明显的提升。
当然，打造节约型酒店是打造节约型社会的一个局部和缩影，要想做好，是需要酒店、客人双方共同努力，只要我们大家能够意识到节约的重要性，时时刻刻从我做起，从身边的一点一滴做起，那么我们的社会将会更加和谐，人类与自然将会更加良性的共处。 |
